Zielono mi :)

Lubicie szpinak? A awokado? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Was! Witaminowa zielona bomba - makaron w pesto z awokado i szpinaku, oprószony pestkami i parmezanem, no i kawałkami zielonej cukinii. Wypróbujcie - szybko i zdrowo - można? Można!




Potrzebować będziecie (na 2 porcje):

• makaron razowy spaghetti
• 20 dkg świeżego szpinaku
• kilka listków bazylii
• awokado (pamiętajcie żeby było dojrzałe)
• papryczka chilli do smaku
• oliwa z oliwek
• cukinia zielona
• pestki dyni i słonecznika
• parmezan

Działamy:
1. Makaron wrzucamy do wrzącej wody (z oliwą i odrobiną soli) i gotujemy al dente.
2. Szpinak, awokado, bazylię, papryczkę chilli, oliwę blendujemy na jednolitą masę.
3. Cukinię kroimy na plasterki i grillujemy na patelni bez tłuszczu.
4. Prażymy pestki
5. Łączymy ze sobą makaron i pesto - wkładamy do miseczek.
6. Posypujemy cukinią, pestkami i ścieramy parmezan.

Pałaszujcie! :)